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实训创新中心党支部

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重复做出精彩 敬业奉献青春
2021-04-22 阅读()

实训创新中心党支部所含部门后勤管理部门在食堂供餐工作中,克服副食品价格高涨的压力合理搭配膳食、注重安全卫生、提高服务质量,努力做到价格不涨、质量不降,数量不减、服务不降,让师生吃的放心吃的满意。

合理做好菜品搭配,在菜肴品种上追求花色品种的多样化;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合并鼓励厨师提高业务本领和操作技能,做到粗粮细做、细粮精做。

在做好膳食供应的基础上,认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检,加大消防检查力度,保证供餐的安全可靠。严格执行食品进货验收和台账记录制度,认真检查供应的蔬菜、食品质量和生产日期,不合格食品坚决不准进入食堂。工作区域卫生日清日结,做到窗明几净,工作区、用餐区分开,桌椅井然有序,库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放。

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加强食堂员工的职业道德教育,帮助他们端正工作态度,改进工作作风,树立全心全意为职工服务的思想。结合集中用餐人数多时间短的情况,要求售饭人员速度快、效率高,保证保质保量按时供应,不让职工排长队。定期邀请职工代表到食堂进行座谈参观,听取对供餐服务的意见和建议,及时整改不足和差距,拉近服务与被服务者之间的距离,提升职工满意率。

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正如《锅碗瓢盆交响曲》中有一段台词“一、二、三、四、五、六、七,风风火火一星期,每天都像在打仗一样”,后勤食堂全体员工每天都在围绕一日三餐在忙碌,每天都在做同一件事情:米面油盐酱醋菜,虽然事情重复,但后勤食堂员工都没有懈怠,以精湛的厨艺烹饪出美味可口的饭菜。

后勤食堂人少、事多,任务重、要求高,但他们却没有叫苦叫累,发扬特别能吃苦、特别能战斗的精神,爱岗敬业。乐于奉献,在平凡的岗位上发光发热,努力展现食堂风采,为提高食堂的形象而努力工作。